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第六节 熟悉酒店财务管理知识发布时间:2020-08-10
文章来源:休闲游戏大全

赢利是酒店经营的终极目的,也是一个酒店持续发展的动力支撑。餐饮部是一个酒店的重要收入来源,作为餐饮部经理,应该熟悉酒店的财务管理知识,做好餐饮部的财务管理和资本运营工作,及时向酒店领导提供财务报表和经营数据。餐饮部经理要能够迅速及时地掌握餐饮部的财务信息,培养自己对餐饮部核心竞争力相关要素的财务敏感度,了解财务杠杆效应,作出恰当的分析与研究。餐饮部经理还需具备一定的成本管理能力,在充分考虑酒店自身特色的前提下,结合成本、质量、价格等方面的联动因素,促使酒店获取最大程度的利润,提高餐饮部成本的资源利用率。在财务组织能力方面,餐饮部经理要能够做到财务资源的优化合理配置,对创新活动的预算控制、员工奖励等要有财务管理的准备意识。经理对餐饮部财务管理知识的掌握可从分析餐饮报表和指标、监管餐厅账单3d网络休闲游戏、核查各项收入和支出等方面入手,下面我们就来看看餐饮部经理在这些方面应该怎样具体操作。


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