• 公司新闻
公司新闻news
当前位置:主页 > 最新资讯 > 公司新闻 >
最新资讯news
联系我们contact
400-8888-6666
Q Q:
邮箱:
地址:
珠海人民路
三、跟踪例会与早会落实情况发布时间:2020-08-13
文章来源:休闲游戏大全

制定一套合理的管理制度将其规范化,以便餐饮部所有员工都能明确遵守,除了需要有例会的休闲游戏平台跟踪和对早会的制度管理,还要有对早会工作落实情况的制度管理等。

(一)例会的跟踪

例会确立后,每次例会的召开,都应进行记录和跟踪,明确到会人数,作为人员出勤考核的一部分。在例会结束后,结会议讨论各个部门之间的协调,员工工作以及酒店餐饮部工作状态,员工的仪容仪表、精神面貌,餐厅情况以及对厨房的整体卫生环境等进行跟踪,尽可能在此过程中发现存在的问题,并及时解决,以保证工作的顺利进行。

(二)早会的落实情况

早会的制度不是只要制定了就可以,关键还要看执行的效果如何。如果单单是有形式而没有实际作用的话,一切都是走过场。因此,这就要将早会的内容以及精神落到实处。落实早会内容,除了修正前日出现的错误,还要执行当日的工作任务。除了检查员工在岗位上是否缺席,还要看员工是否按照酒店餐饮部的规章制度行事,是否规范服务;餐厅的装饰布置食物的管理、用餐顾客的偏好等。只有将会议内容落到实处,当日的任务才完成。

(三)落实早会内容的影响

早会落实情况的检查工作是要全天候的,因为餐饮部直接为顾客提供饮食服务。餐饮部经理任何时候都不能有所松懈,而且还要对一些服务细节更加留意。服务质量与产品的质量会影响到客源,从而也会影响到酒店的收入。


版权所有:休闲游戏平台

上一条:上一篇:七、管事部服务关键环节

下一条:下一篇:二十八、餐梯使用规定