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三十九、厨师制作创新菜品的规定发布时间:2020-09-19
文章来源:休闲游戏大全

①为促进和改善厨房产品形象,激发厨师工作热情,满足宾客日益增长的饮食享受需要,厨房每两个月进行一次厨师制作创新研讨交流。

②凡已在酒店工作3个月以上的厨房员工(实习生除外),应积极报名,踊跃参赛。

③参加研制人员必须提供评估的创新菜品资料。新菜品网游音乐休闲类游戏应在用料、口味及其他方面具有一定的新意,并能适应当前餐饮潮流或有制作工艺超前意识。

④所有创新菜品由行政总厨牵头负责评判,对突出菜品的创作者给予适当奖励。

⑤定期将优秀创新菜品以特别方式进行推销或补充到新菜单中。


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